A Prefeitura de Sobral, por meio da Secretaria de Agricultura e Pecuária do Município, deve expandir, em 2012, o projeto de criação de galinha caipira para 100 unidades produtivas, contemplando todos os distritos na zona rural do Município. A previsão de produção com todas as unidades produtivas em funcionamento poderá chegar a 48 toneladas por ano.
O Projeto de criação de galinha caipira foi implantado em 2010 e já beneficiou 25 famílias nas comunidades rurais dos distritos de Baracho, Jordão, Jaibaras e Rafael Arruda, alcançando uma produção de 3,5 toneladas de aves abatidas. Em 2011, a produção saltou para 10,5 toneladas, com a adesão de 8 novos agricultores, totalizando 33 avicultores. Em termos financeiros foram comercializados no total de R$ 91.000,00, gerando uma renda média familiar de R$ 357,00/mês.
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